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| Omelette |
DESPERTAR - UN RELATO CON AROMA A DESAYUNO
Un
asomo de sol se cuela por la ventana del dormitorio. Seguramente no es el primero, intuyo que es
media mañana. Extiendo el brazo y el
vacío a mi lado me confirma que él está levantado. Es sábado, lo dejo ejecutar la rutina del fin
de semana y me entrego unos minutos más a los brazos de Morfeo.
No
duermo profundamente, los aromas y sonidos, que llegan acallados pero
perceptibles desde la cocina, me susurran que lo que me espera es un jolgorio
camuflado de desayuno.
Creo percibir el olor
del pan bronceado en el tostador sobre la hornalla, custodiado con recelo, como
por una madre de antaño que vigila los arrebatos de pasión en el zaguán. Caigo
en una alucinación leve de naranjas y pomelos recién cortados, esperando
fundirse en un abrazo con el exprimidor mecánico.
Me
sacan del letargo cítrico los rápidos arañazos del batidor de alambre contra el
acero, imagino los huevos amándose en cada vuelta junto a la sal y la pimienta para mutar
en un generoso omelette de jamón y queso, dorado sobre la envejecida
panquequera. El estímulo vence la
hegemonía del colchón. Me incorporo con
toda mi parsimonia de feriado, escabullo los pies en las pantuflas y así, con
cara de sueño y el pelo arremolinado paso por una higiénica escala que no logra
despegar mis ojos, tarea que encomendaré con confianza a una taza de café.
Me
presento en la cocina aún sin peinarme, a cuerpo gentil, auténtica, “no hay
otra cosa más que esto” me digo para mis adentros. Me oye llegar, gira y batidor en mano él,
refregando mis ojos yo, nos besamos. El
ritual está casi listo, mientras mi compañero lleva a la mesa las delicias de
su amor, le pido a la cafetera que me ayude a despertar y ella, enteramente
disponible como cada mañana, colma mi tazón preferido con esa oscura e intensa
infusión de cafeína. Le agrego un
suspiro de canela y apenas un rocío de miel.
Ahora si, la pava para el mate reclama que la rescaten finalmente del
calor y se une a la mesa.
Estamos
los dos, estamos todos. Es fin de semana
y se siente en el aire.
Mirá este video en mi canal sobre como preparar un desayuno con omelette:
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